保健型氨基酸“家族”期待國內企業(yè)青睞

　　我國現已成為全球最大的氨基酸原料藥產(chǎn)銷(xiāo)國和出口國，基本上所有21種氨基酸原料藥國內企業(yè)都能生產(chǎn)。目前，國內年產(chǎn)各種氨基酸總量約有數百萬(wàn)噸（其中谷氨酸、蛋氨酸和賴(lài)氨酸3種氨基酸約占全部氨基酸原料藥總產(chǎn)量的90%）。但與發(fā)達國家相比，我國的氨基酸下游產(chǎn)品市場(chǎng)深度開(kāi)發(fā)相對滯后，尤其在具有抗病防病作用的保健型氨基酸產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面與國外差距較大，國內市場(chǎng)上至今很少有這類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售，而美國每年銷(xiāo)售的各種保健型氨基酸產(chǎn)品年銷(xiāo)售額高達幾億美元。為讓讀者對國外（尤其美國等發(fā)達國家）市場(chǎng)上的“保健型氨基酸”產(chǎn)品有一個(gè)直觀(guān)的了解，現將美國市場(chǎng)上暢銷(xiāo)的幾種保健型氨基酸產(chǎn)品的性能特點(diǎn)扼要介紹如下，謹供業(yè)內人士在開(kāi)發(fā)新品時(shí)參考。
 　　具有鎮靜作用的氨基酸——茶氨酸 　　很多人都知道喝茶有提神醒腦、降血脂、減肥等有益作用，但人們卻不知道茶葉還有一種神秘作用，即“鎮靜作用”。茶葉中具有鎮靜作用的神秘物質(zhì)實(shí)際上是一種天然氨基酸，即“L-茶氨酸”。據報道，茶氨酸進(jìn)入人體消化道后會(huì )自動(dòng)轉化成為GABA（γ氨基丁酸），而后者在腦內可發(fā)揮增強α腦電波的效果，故茶氨酸這一天然氨基酸具有很強的鎮靜作用。美國臨床研究人員發(fā)現，多動(dòng)癥兒童在服用了茶氨酸膠囊后可安靜地坐下來(lái)念書(shū)，再也不調皮了。而失眠者在服用安定類(lèi)藥物后加服兩粒茶氨酸膠囊可更快入眠。現美國市場(chǎng)上每年銷(xiāo)售的茶氨酸產(chǎn)品總價(jià)值高達數百萬(wàn)美元。日本市場(chǎng)茶氨酸銷(xiāo)售量還要高一些。據了解，我國已有茶氨酸原料藥生產(chǎn)，但國內尚無(wú)茶氨酸類(lèi)保健產(chǎn)品銷(xiāo)售。所有國產(chǎn)茶氨酸都用于出口海外市場(chǎng)。
 　　抗氧化衛士——還原谷胱甘肽 　　還原谷胱甘肽（GSH）系天然氨基酸谷胱甘肽的還原型。據國外學(xué)者研究，谷胱甘肽具有極廣泛的生理活性作用。它是維護人體健康最重要的天然氨基酸產(chǎn)品。谷胱甘肽最主要的作用是其抗氧化作用。若人體合成谷胱甘肽數量過(guò)少就會(huì )誘發(fā)各種疾病，尤其是白內障（系因眼球晶狀體細胞大量氧化死亡而引起）。日本廠(chǎng)商早在20多年前即已研制成“還原谷胱甘肽滴眼液”用于防治白內障。近年來(lái)西方研究人員發(fā)現，谷胱甘肽還有協(xié)助人體排除體內毒素和致癌物質(zhì)等作用。現美國廠(chǎng)商已開(kāi)發(fā)出多種還原谷胱甘肽保健產(chǎn)品，推薦劑量為成人每日240mg。
　　減肥氨基酸——L-卡尼丁 　　L-卡尼丁又名“左旋肉堿”，系人體（或動(dòng)物）故有生理物質(zhì)之一。實(shí)際上，卡尼丁也是一種氨基酸。據科學(xué)研究，卡尼丁在體內負責將脂肪顆粒搬運至肌肉細胞內“燃燒”，從而產(chǎn)生熱量。而人到中年后由于體內合成卡尼丁的能力急劇下降，導致體內脂肪迅速堆積起來(lái)（中年“發(fā)福”現象）。試驗證實(shí)，適量補充外源性卡尼丁能減少體內脂肪的堆積，故L-卡尼丁被人譽(yù)為是一種“減肥氨基酸”產(chǎn)品。隨著(zhù)卡尼丁減肥作用被人們所認識，現在卡尼丁已被廣泛用于減肥食品、運動(dòng)飲料等多種食品中。此外，市場(chǎng)上還有多種卡尼丁單方或復方口服保健品。據估計，全球卡尼丁類(lèi)保健產(chǎn)品總銷(xiāo)售額約有幾億美元。
　　美容氨基酸——L-半胱氨酸 　　很多讀者也許并不清楚，我們的頭發(fā)中含大量的L-胱氨酸。一個(gè)胱氨酸分子經(jīng)酸水解后會(huì )變成2個(gè)半胱氨酸。據研究，L-半胱氨酸是構成皮膚角質(zhì)層細胞以及毛發(fā)、指甲等人體器官組織的重要成分。如體內半胱氨酸產(chǎn)生數量不足就會(huì )引起毛發(fā)變黃、枯焦甚至脫落。皮膚也會(huì )因缺乏半胱氨酸而變得松弛。西方研究人員將L-半胱氨酸視為是“美容氨基酸”。現國外市場(chǎng)上已有多種半胱氨酸保健產(chǎn)品銷(xiāo)售。此外，嬰兒食品、產(chǎn)婦食品和病人專(zhuān)用食品等均添加有L-半胱氨酸。我國是全球最大的半胱氨酸原料藥生產(chǎn)國和出口國，但國內半胱氨酸下游產(chǎn)品市場(chǎng)尚未真正啟動(dòng)。
　　強壯氨基酸——L-鳥(niǎo)氨酸 　　L-鳥(niǎo)氨酸是一種非必須氨基酸，但最新研究表明，L-鳥(niǎo)氨酸在人體內會(huì )自動(dòng)轉化成精氨酸、谷氨酸和脯氨酸3種不同氨基酸物質(zhì)。此外，L-鳥(niǎo)氨酸在人體內能促進(jìn)生長(cháng)激素和類(lèi)固醇等重要激素的分泌。而這些激素能使人增加肌肉量，故L-鳥(niǎo)氨酸被視為是一種可強壯身體的天然氨基酸。最近又有報道說(shuō)，L-鳥(niǎo)氨酸還有保肝護肝作用，因為它有促進(jìn)肝細胞再生功能。
　　腦保健氨基酸——酪氨酸 　　酪氨酸因最早從奶酪中提取故而得名。最新研究發(fā)現，酪氨酸雖為非必須氨基酸，但人體一旦缺乏足夠的酪氨酸就會(huì )誘發(fā)多種神經(jīng)性疾病。因為酪氨酸對大腦來(lái)說(shuō)是非常重要的營(yíng)養物質(zhì)，它是好幾種神經(jīng)傳遞質(zhì)的前體。其中包括多巴胺、腎上腺素與去甲腎上腺素3種重要神經(jīng)傳遞質(zhì)。據生理學(xué)家研究結果，人腦中至少存在13種神經(jīng)傳遞質(zhì)，如若缺乏足夠的神經(jīng)傳遞質(zhì)就會(huì )誘發(fā)多種如記憶力下降、學(xué)習困難、睡眠障礙、停經(jīng)后綜合征、抑郁癥、焦慮癥、帕金森氏癥、體重增加等等癥狀。現已發(fā)現有好幾種氨基酸如果體內分泌量不足就會(huì )導致出現上述癥狀，故補充這些至關(guān)重要的氨基酸可預防或控制上述神經(jīng)性癥狀的出現。酪氨酸的神經(jīng)保健作用尤其突出，研究證實(shí)，酪氨酸還是人體合成胸腺素與黑色素等重要激素的前體原料，如人體無(wú)法合成足量的酪氨酸會(huì )導致發(fā)生帕金森氏癥、抑郁癥及其他精神疾病。中老年人經(jīng)常補充攝入酪氨酸可有效預防包括阿爾茨海默氏癥在內的多種退行性腦神經(jīng)病變疾病，故定期補充攝入酪氨酸類(lèi)保健產(chǎn)品對中老年人尤為有益。
　　氨基酸市場(chǎng)新熱點(diǎn)產(chǎn)品——肌肽 　　肌肽（非肌酐）系國外廠(chǎng)商新開(kāi)發(fā)的口服氨基酸新保健產(chǎn)品。肌肽實(shí)際上是由丙氨酸與組氨酸所組成的一種活性物質(zhì)。在骨骼肌肉、腦組織及心肌中均有很高含量的肌肽。據研究，肌肽具有極強的抗氧化性。人體一旦進(jìn)入老年期，其體內合成肌肽的能力會(huì )急劇下降。據國外報道，65歲以上老年人其肌肽合成數量?jì)H為年輕人的33%。故經(jīng)常補充攝入肌肽可起到延緩衰老的作用。近幾年來(lái)，西方營(yíng)養學(xué)家曾將肌肽口服劑給予老年人服用，結果證實(shí)，該產(chǎn)品能顯著(zhù)改善老年骨關(guān)節活動(dòng)情況，并有預防血栓病和增加體內中性粒細胞等免疫增強作用。
　　美國著(zhù)名咨詢(xún)公司Frost & Sullivan發(fā)表的一份調查報告中披露：2004年時(shí)全球氨基酸市場(chǎng)總銷(xiāo)售額為75億美元。從前世界氨基酸市場(chǎng)按其用途主要分為3大塊，即藥用、食品（保健品和調味品等）及飼料添加劑。進(jìn)入21世紀后，隨著(zhù)世界各國人民越來(lái)越重視個(gè)人保健，故具有抗病防病作用的天然氨基酸類(lèi)口服保健產(chǎn)品尤其受到消費者的青睞。歐美國家的口服氨基酸產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展速度尤其驚人。在形形色色的氨基酸類(lèi)保健產(chǎn)品的推動(dòng)下，去年世界氨基酸市場(chǎng)已達120多億美元。其中亞太地區氨基酸增速較高。據美國Frost & Sullivan公司經(jīng)濟學(xué)家估計，目前全球藥用及保健品用途氨基酸產(chǎn)品銷(xiāo)售額合計約占氨基酸類(lèi)產(chǎn)品總銷(xiāo)售額的20%，故開(kāi)發(fā)保健型氨基酸口服制劑市場(chǎng)前景極其廣闊。（徐錚奎）