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輔助降血糖等功能性產(chǎn)品中鉻的每日最大攝入量為何不宜超過(guò)250μg？這一數值是如何確定的？

發(fā)布時(shí)間：2006-08-24

答：自然界中，三價(jià)鉻、六價(jià)鉻同時(shí)存在，雖然三價(jià)鉻有利于胰島素發(fā)揮作用，具有維持正常糖代謝的作用，但三價(jià)鉻也有一定的毒性，過(guò)多攝入鉻會(huì )對機體造成損害，而六價(jià)鉻對皮膚粘膜有刺激和腐蝕作用.已被確認為致癌物。為此我國營(yíng)養學(xué)會(huì )2000年制定的成人鉻每日推薦量（RNI）為50μg和可耐受最高攝入量（UL）為500μg。功能性產(chǎn)品中鉻的每日最大推薦攝入量是依據1/2UL制訂的，即250μg/d。
攝入每日推薦量（RNI）的營(yíng)養

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