保健食品中鉻的用量應注意哪些問(wèn)題？

    答：鉻是人體必需微量元素之一，參與葡萄糖和脂肪的代謝及蛋白質(zhì)的合成，鉻還是蛋白質(zhì)分解酶成分之一，其中三價(jià)鉻有利于胰島素發(fā)揮作用，維持正常的糖代謝，促進(jìn)造血功能。鉻在保健食品中常用于營(yíng)養素補償劑和輔助降血糖類(lèi)產(chǎn)品。由于鉻具有一定毒性，過(guò)多攝入鉻會(huì )對機體造成損害，因此，保健食品中鉻的用量應注意以下兩方面的問(wèn)題：
    1、對于營(yíng)養素補充劑，當適宜人群為成人時(shí)，鉻(Cr3+)的每日推薦攝入量為15-150μg；當適宜人群為孕婦、乳母