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一個(gè)含糖及乙醇的“緩解體力疲勞”功能產(chǎn)品應如何設置對照組？

發(fā)布時(shí)間：2006-08-24

答：糖及乙醇均有一定的抗疲勞作用，《保健食品檢驗與評價(jià)技術(shù)規范》規定，以載體和功效成分組成的受試樣品，當載體本身可能具有相同功能時(shí)，應將該載體作為對照。按此規定，含糖的保健食品，糖量超過(guò)30%，或每日絕對攝入量超過(guò)30g應設糖對照組；含乙醇的保健食品，應設乙醇對照組（當乙醇含量超過(guò)15%時(shí)，應用原產(chǎn)品的酒基，將乙醇濃度調至15%）。

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