關(guān)于近期有關(guān)酵素產(chǎn)品報(bào)道的說(shuō)明

　　近日，一些關(guān)于酵素產(chǎn)品的報(bào)道在消費(fèi)者中產(chǎn)生了較大影響，甚至對(duì)整個(gè)酵素行業(yè)產(chǎn)生了一定的沖擊。針對(duì)這些情況，說(shuō)明如下：

　　1.發(fā)酵作為一種工藝，具有悠久的歷史傳統(tǒng)，酵素作為一個(gè)以發(fā)酵為主要工藝特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)，在《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本》中也已正式列入國(guó)家發(fā)改委鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)目錄。我們一直致力于規(guī)范酵素行業(yè)的發(fā)展，通過(guò)制定團(tuán)標(biāo)、行標(biāo)，積極推動(dòng)地方標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，不斷規(guī)范、提升行業(yè)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。

　　2.在國(guó)家工信部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T5324-2018《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》中對(duì)食用酵素定義為:以動(dòng)物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分可供人類食用的酵素產(chǎn)品。酵素的英文名稱為JIAOSU；在國(guó)家工信部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T5323-2018《植物酵素》中明確規(guī)定了植物酵素的產(chǎn)品分類、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。將酵素與酶（Enzyme）等同是不嚴(yán)謹(jǐn)和不科學(xué)的，希望廣大媒體和酵素各從業(yè)者能夠給消費(fèi)者傳遞正確的定義和信息。

　　3.我們嚴(yán)厲抨擊不法商家打著酵素的旗號(hào)，通過(guò)非法添加的方式進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，這是一種違法行為，對(duì)酵素行業(yè)也造成了極其惡劣的影響。我們鼓勵(lì)社會(huì)各界、新聞媒體和廣大消費(fèi)者向市場(chǎng)監(jiān)管部門積極舉報(bào)這類不法商家和違法產(chǎn)品。

　　4.中國(guó)保健協(xié)會(huì)酵素產(chǎn)業(yè)分會(huì)成員單位及中國(guó)（渭南）酵素城攜已經(jīng)入駐的仁匯酵素、樂麗鑫酵素、天酵酵素等70余家生產(chǎn)和銷售企業(yè)表態(tài)：請(qǐng)酵素生產(chǎn)企業(yè)和銷售企業(yè)能夠珍惜、愛護(hù)酵素行業(yè)，從自身做起，依法依規(guī)，用匠心精神做良心產(chǎn)品。也真誠(chéng)歡迎社會(huì)各界、新聞媒體和廣大消費(fèi)者到行業(yè)協(xié)會(huì)與地方政府共建的酵素產(chǎn)業(yè)示范基地“中國(guó)酵素城”實(shí)地參觀、監(jiān)督檢查，了解合規(guī)酵素產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境和流程。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)酵素產(chǎn)業(yè)分會(huì)   

2021年9月17日